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L'Accomplie è uno champagne premier cru di grande fascino ed equilibrio realizzato nei villaggi di Ecueil e Villers-aux-Noeuds, vinificato prima in legno e poi maturato in bottiglia sulle fecce fini per almeno 24 mesi. La trama è elegante e raffinata. Una bollicina tesa e precisa che sprigiona delicati aromi di agrumi, mandorla tostata, note floreali, ricordi di miele e intense sensazioni minerali-gessose.
Sboccatura: Gennaio 2023
Frédéric Savart, talento e tecnica, rappresenta un nuovo modello di vignéron perfettamente inserito in quella sorta di nouvelle vague dei produttori di Champagne: nuove idee, nuove modalità, nuovi stili.
La lettura del passato è vista come bagaglio per il presente e come punto di partenza per esprimere appieno la propria personalità e le proprie ambizioni in una chiave moderna.
I suoi vigneti si trovano principalmente ad Ecueil, un premier cru della Montagne de Reims. La sua filosofia è molto semplice: "il miglior vino si fa con le migliori uve". Così, il lavoro della vigna e la vinificazione sono svolti nel rispetto del terroir e delle uve. Gli Champagne di Savart si contraddistinguono per essere sempre qualitativamente alti e per regalare ad ogni sorso una bella espressione di quello che è la regione dello Champagne.
Nome del vino: L'Accomplie
Denominazione: Champagne AOC
Provenienza: Francia-Champagne
Vitigni: Pinot noir 80%, Chardonay 20%
Suolo: Gessoso
Età media del vigneto: Vecchie vigne
Vinificazione e affinamento: 24 mesi sui lieviti
Grado alcolico: 12,5%
Formato: 75 cl
Bottiglie prodotte: 10210
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