Brut Nature Blanc de Noirs 'Reserva de Familia' 2015 Clos Lentiscus

Altre caratteristiche

Il "Reserva de Familia" è uno Spumante Blanc de Noirs a base di uve Sumoll che fa affinamento sui lieviti nativi per oltre 24 mesi. Esprime al meglio la varietà e la bellezza del terroir della Catalogna, immerso nella riserva naturale del Garraf. Ha un profilo elegante ed equilibrato, una ricchezza aromatica intensa e fruttata e una struttura delicata e gentile. 

 


La tenuta familiare Clos Lenticus è attiva da più di 500 anni nel territorio spagnolo della Catalogna. Da Barcellona procedendo verso sud lungo la costa si incontra il comune di Sant Pere de Ribes, sede delle cantina, che rientra nella denominazione del Penedès, famosa per i Cava, tra gli spumanti metodo classico più rinomati della Spagna.

Alla guida di Clos Lenticus troviamo i fratelli Aviño che hanno recuperato alcune varietà abbandonate come la Malvasia de Sitges e il Sumoll.

 fratelli hanno deciso di seguire un progetto ambizioso, basato su procedure agricole antiche e trattamenti poco invasivi, per conservare al meglio l’espressione territoriale. La scelta è ricaduta su un sistema di viticoltura biodinamica, dove le fasi lunari sono elemento fondamentale per scegliere quando raccogliere l’uva. Anche in cantina il mosto non viene trattato, né chiarificato e filtrato e infine imbottigliato senza aggiunta di solforosa.

La cantina è localizzata all’interno del parco naturale del Garraf, davanti al Mar Mediterraneo, che in quella piccola fetta di terra si mischia con il Mare delle Baleari e influenza così i vini, conferendogli delicate e gradevoli note marine.


Caratteristiche

  • Nome del vino: Blanc de Noirs 'Reserva de Familia'

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Penedés DO

  • Provenienza: Spagna

  • Vitigni: Sumoll 100%

  • Suolo: Terreni argillosi-calcarei di matrice sabbiosa del parco naturale del Garraf con esposizione a sud

  • Vinificazione e affinamento: Prodotto con metodo classico. Affinamento: 36 mesi sui lieviti

  • Grado alcolico: 12,5%

  • Formato: 75 cl