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Vigna di 0,2 ha e circa 60 anni di età, su terreno di argilla e limo al confine con Nuits-Saint-Georges. Vino “goloso”, con tannini che necessitano di uno o due anni d’affinamento.
Il Domaine è gestito con competenza e passione da Bruno Clavelier, in regime di biodinamica. Cresciuto al fianco del nonno materno Joseph, dopo aver conseguito un diploma di enologo a Digione Bruno ha saputo proseguire la tradizione familiare facendola crescere, passando nel 1992 dalla vendita del vino al négoce all’imbottigliamento e alla commercializzazione in proprio. La cura delle vigne, che risalgono per lo più agli anni ‘30 e ’40, è meticolosa poiché, come è solito dire Bruno, il vigneron è un semplice accompagnatore, colui che aiuta la vigna a esplorare il suo ambiente per poi restituirne l’essenza. Il suo obiettivo non è quindi quello di imprimere ai vini un proprio stile, ma quello di catturare in ogni annata, da ogni vigna, le caratteristiche che ciascuna di esse ha conferito all’uva.
Nome del vino: Les Champs d'Argent - Vieilles Vignes
Annata: 2020
Denominazione: Bourgogne
Provenienza: Francia-Borgogna
Vitigni: Pinot noir 100%
Suolo: Argilla e limo
Età media del vigneto: 60 anni
Estensione e tipo d’impianto: 0,2 ha
Grado alcolico: 13%
Formato: 75 cl
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