Baby bandito "Follow your dreams" 2019 Testalonga El Bandito

Altre caratteristiche

l “Baby Bandito Follow Your Dreams” della cantina Testalonga è uno dei rossi, realizzati dal fuoriclasse Craig Hawkins, che a differenza di tanti altri vini locali punta sulla succosità e la spensieratezza di beva

Il “Follow Your Dreams Baby Bandito” è un’espressione dell'uva Carignan in purezza, con vigne situate sul versante settentrionale dello Swartland composto da suoli ricchi di ardesia e sabbie. Per preservare intatta vitalità di suoli e frutto in vigna è escluso l'uso di qualsiasi sostanza chimica o di sintesi, ed in cantina si procede con l'idea del non interventismo, pertanto le fermentazioni alcoliche avvengono spontaneamente. Il liquido affina successivamente in botti di legno.

Il vino “Baby Bandito Follow Your Dreams” si presenta nel calice con veste rubina intensa. Il naso è pulsante e vitale, e sa di mirtillo appena schiacciato, fiori rossi, pepe nero e spezie. Un vero e proprio succo d'uva, che preserva intatta anche una piacevole vinosità.


Testalonga è una realtà vitivinicola fondata nel 2008 da Craig e Carla Hawkins sulle montagne dello Swartland, in Sudafrica. Il nome Testalonga è un omaggio al soprannome di un vecchio e caro amico italiano, dal quale Craig imparò a fare il vino

La cantina Testalonga ha deciso di abbracciare una filosofia artigianale, in controcorrente rispetto alle realtà vinicole del territorio, basata sui principi di sostenibilità e naturalità. Oggi la fama delle bottiglie di Craig e Carla è in crescita esponenziale e sta riscuotendo grande approvazione in giro per il mondo, basti pensare che i suoi vini vengono esportati in oltre 29 paesi poichè considerati tra i più autentici e culturali ritratti di un territorio ancora poco conosciuto, ma dall’immenso potenziale vitivinicolo, il Sud-Africa.

La tenuta Testalonga ospita varietà locali come Herselevu, Pinotage e Tinta Amarela, e altre uve più diffuse come lo Chenin Blanc in primis, seguito da Syrah, Grenache, Cinsault, Muscat e Colombard.  Se in vigna l’approccio è totalmente volto al rispetto della terra per preservarne la vitalità, con assenza totale di prodotti chimici (insetticidi e pesticidi), in cantina la filosofia rimane la stessa, ovvero non interventismo con fermentazioni spontanee e assenza di processivi invasivi. Maturati in legno o affinati in acciaio, le espressioni di questa cantina sono tra le più emozionanti opere di tutto il patrimonio sudafricano.


Caratteristiche

  • Nome del vino: Baby bandito Follow your dreams

  • Annata: 2019

  • Provenienza: Sudafrica

  • Vitigni: Carignan 100%

  • Suolo: Ardesia e sabbia

  • Vinificazione e affinamento: Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni e fermentazione malolattica completa. Affinamento per alcuni mesi in botti di legno

  • Grado alcolico: 12%

  • Formato: 75 cl