Arcano 180 lune ed. limitata Nicola Gatta
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Bollicine
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Lo Spumante Metodo Classico Nature Riserva “Arcano 180 Lune” di Nicola Gatta è la punta di diamante della produzione di questo vigneron. Un metodo classico affinato 15 anni sui lieviti, incredibilmente profondo e complesso.
Il Nature Riserva “Arcano 180 Lune” è un Metodo Classico ottenuto da un blend di chardonnay e pinot nero, proveniente da vigne dislocate tra Gussago e Cellatica. In vigna, come già accennato, non si ricorre all'utilizzo di pesticidi, diserbanti e alcuna sostanza chimica, aiutandosi solo con rame, zolfo e preparati biodinamici. In cantina si prosegue con fermentazione alcolica spontanea dei vini base e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con affinamento di 15 anni sui lieviti.
Solo 487 bottiglie prodotte, una rarità!
Sboccatura: Marzo 2021
Nicola Gatta produce diversi spumanti metodo classico nella zona più orientale della Franciacorta, sulle colline calcaree di Gussago; possiede 5,5 ha di vigneto posti a 400 metri sul livello del mare.
Nicola, esuberante ed un po' anarchico, ha scelto spontaneamente di non aderire al consorzio, per essere libero di produrre vini fuori dagli schemi, che rispecchino l’andamento delle stagioni e le dinamiche della natura.
Per questo segue i principi dell'agricoltura biodinamica in vigna e indica il periodo di permanenza in bottiglia in lune anziché in mesi. In cantina, vinifica facendo ricorso esclusivamente a fermentazioni spontanee, senza aggiungere solforosa. I vini sono autentici, originali, mai scontati.
Caratteristiche
Nome del vino: Arcano 180 lune
Provenienza: Italia-Lombardia
Vitigni: Chardonnay 50%, Pinot noir 50%
Suolo: Calcareo
Vinificazione e affinamento: Fermentazione con soli lieviti indigeni. 180 mesi sui lieviti
Grado alcolico: 12%
Formato: 75 cl
Bottiglie prodotte: 487
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