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L’Arbois Pupillin Chardonnay Savagnin della Maison Pierre Overnoy è un vino bianco super raro, prima annata in cui un Pierre Overnoy si cimenta con l'assemblaggio dei due vitigni a bacca bianca dello Jura!
Uno dei grandi bianchi del biologo-contadino Pierre Overnoy, caposcuola della vinificazione senza anidride solforosa, che ha passato il testimone al figlioccio Emmanuel Houillon.
Pierre Overnoy ha fondato la sua azienda vitivinicola nel cuore dello Jura.
Nel 2001 Emmanuel Houillon, allievo di Pierre, ha rilevato l'azienda.
Nome del vino: Arbois Pupillin
Annata: 2016
Denominazione: AOC Arbois
Provenienza: Francia-Jura
Vitigni: Chardonnay e Savagnin
Suolo: Argilloso calcareo con ghiaia gialla in superficie
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini in fusti di rovere usati da 26 hl per 13
Grado alcolico: 12,5%
Formato: 75 cl
Bottiglie prodotte: 6900
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