100% Ilegal 2021 Microbio Wines

Altre caratteristiche

Ismael Gonzalo nasce a NIEVA, in Spagna, un pueblo di 150 anime a 1000 metri di altitudine, nell’altopiano della Meseta, da una famiglia dedita alla viticoltura da generazioni. Questa zona è da sempre vocata alla viticoltura, come testimonia l’anzianità delle vigne, che vantano un’ età media di 150 anni. I terreni sabbiosi che la caratterizzano, infatti, non hanno permesso alla fillossera di attecchire. Il patrimonio vitivinicolo unico, garantisce una qualità della materia prima eccellente, che Ismael riesce a trasformare con grandissima sensibilità ed esperienza, essendo alla sua 28° vendemmia. Questa incredibile realtà è supportata da una squadra di 4 giovani ragazzi, che lui ama definire “EQUIPO DE LA RESISTENCIA” o più semplicemente “FAMILIA”. La sapidità è il filo conduttore dei suoi vini, conferita dal mare che un tempo ricopriva le terre dove oggi sorgono i vigneti. I vini bianchi provengono da uve Verdejo, tutti vinificati con tecniche differenti, mentre per i rossi utilizza Tempranillo, Syrah e Merlot.


Caratteristiche

  • Nome del vino: 100% Ilegal

  • Annata: 2021

  • Provenienza: Spagna - Castilla y Leon

  • Vitigni: Verdejo

  • Suolo: Sabbia e ghiaia

  • Vinificazione e affinamento: Fermentazione con breve macerazione sulle bucce e affinamento in legno circa 10 mesi

  • Formato: 75 cl


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